香烤黄花鱼
| 烤的黄花鱼，真是嫩，又鲜。 |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼1条 |
| 【辅料】青椒1个，洋葱1个，蒸鱼鼓油2匙，生抽3匙，料酒2匙，胡椒粉半匙，五香粉半匙，味精半匙，盐3g，葱1颗，姜1块，食用油2匙 |
【制作步骤】
 | 1.食材：黄花鱼，青椒，洋葱，葱，姜。 |
 | 2.洋葱切碎，青椒切丁，葱姜切末。 |
 | 3.料理机中放入青椒丁，葱，姜，生抽，老抽，料酒，蒸鱼鼓油，打成汁。 |
 | 4.黄花鱼清洗干净，去掉鳞片，鱼身划上花刀，放入所有的调料。 |
 | 5.倒入料汁。 |
 | 6.放入冷藏腌制4个小时，中间多次翻面。 |
 | 7.烤盘垫上锡纸，底部放一些洋葱，上面放鱼，淋上一些腌制的料汁。 |
 | 8.包起，烤箱230度，上下火20分钟即可。 |
 | 9.出炉后撒上香葱碎，趁热食用，又鲜又嫩！ |
【香烤黄花鱼做法小贴士】
| 小贴士青椒和葱姜打成汁，腌制更易入味。 也可以用电饼档煎，味道也不错。 |
