家常红烧黄花鱼
| 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。家常红烧黄花鱼--鱼肉绵软，滑嫩爽口，咸鲜口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼500g |
| 【辅料】花生油25ml，盐1g，葱10g，姜5g，蒜适量，料酒15ml，酱油20ml，白糖20g，香菜适量，胡椒粉2g，味精2g |
【制作步骤】
 | 1.将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。 |
 | 2.去掉鱼鳞和内脏，打上花刀。 |
 | 3.锅里放油，六成热放入黄花鱼。 |
 | 4.煎到两面金黄色即可。 |
 | 5.放入葱、姜、蒜煸炒。 |
 | 6.倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。 |
 | 7.放入香菜、味精调味即可。 |
【家常红烧黄花鱼做法小贴士】
| 出锅前放香菜、味精调味即可。 |
