黄花鱼炖茄子
| 今天买的黄花鱼又肥又大还新鲜，今天换了个做法吃看看怎么样吧，以前做过鲶鱼炖茄子，今天想创新一下茄子和黄花鱼在一起炖的味道。原来茄子和黄花鱼一起炖着即增加了茄子的美味也把鱼变得更加鲜嫩了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，茄子2根，葱姜蒜适量，自制辣酱适量，味精适量，粉条适量，香菜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茄子洗净切成厚片 |
 | 2.葱姜蒜切好备用 |
 | 3.将黄花鱼处理干净洗净备用 |
 | 4.锅里加油烧热放入葱蒜爆锅 |
 | 5.放入辣酱姜加入适当的水烧开 |
 | 6.将鱼摆放进锅里 |
 | 7.将茄子盐放入 |
 | 8.将粉条放入 |
 | 9.将啤酒白糖倒入炖10分钟 |
 | 10.放入味精葱花胡萝卜香菜入味即可 |
【黄花鱼炖茄子做法小贴士】
| 炖鱼放啤酒即去腥也会增加鱼的美味，放白糖会提高鱼的鲜度。 |
