豆豉炒通菜
| 虽然现在的蔬菜一年四季都有，但是习惯于“时而不时”遵守季节时令菜的广东来说，现在又是吃通菜的好时机。通菜也叫空心菜，当季刚开始吃的时候，蒜蓉炒、腐乳炒等，随着季节变化，叶子不是那么好吃。于是只吃通菜梗，通菜梗洗净，放一点豆豉，辣椒，炒着下饭的最实惠家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】通菜20克 |
| 【辅料】花生油5ml，盐3克，青辣椒1个，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备新鲜的通菜去掉叶子； |
 | 2.通菜洗净，通菜梗用手撕开； |
 | 3.热锅，倒油，煸炒香豆豉，放入青辣椒、红辣椒，翻炒； |
 | 4.加入通菜梗，爆炒； |
 | 5.放盐炒即可 |
 | 6.美味出锅 |
【豆豉炒通菜做法小贴士】
| 小贴士1.通菜要选择能嫩的； 2.通菜梗空心，用手撕开即可，不需要用刀； |
