香菇茶干炒青蒜
| 从南京回来已经第四天了，这次感冒很严重，在床上陆陆续续躺了几天，咳嗽咳的一点胃口也没有。想着青蒜有着特殊的味道，兴许可以开胃？用香菇茶干切丝一炒，配粥吃了一碗。青蒜含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鲜香菇 4朵 茶干 80克 青蒜 120克 【辅料】 油适量盐适量鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好食材 |  |
| 2 香菇与茶干洗净切丝， |  |
| 3 青蒜洗净切段， |  |
| 4 锅里油热，放入茶干煸炒至转色， |  |
| 5 放入香菇继续煸炒至香菇发蔫，盛出， |  |
| 6 锅里油热，放入青蒜杆煸炒至发蔫， |  |
| 7 把香菇茶干放入， |  |
| 8 把青蒜叶子部分放入煸炒至叶子发蔫， |  |
| 9 关火，用盐，鸡精调味即可。 |  |
【香菇茶干炒青蒜做法小贴士】
