五花肉炒香菇的做法,怎么做五花肉炒香菇好吃,做五花肉炒香菇需要哪些食材?-优卡食谱网

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。这道五花肉炒香菇，做法简单，味道却很不错，是一道营养丰富、促进食欲、非常下饭的家常菜。

【食材与调料】

【主料】五花肉150g，鲜香菇250g

【辅料】葱花适量，蒜片适量，酱油适量，糖适量，盐适量

【制作步骤】

	1.五花肉切片备用。
	2.香菇焯水并过凉。
	3.香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦，可以用来炸酱。
	4.将五花肉放入平底锅中，以中小火慢慢煎。
	5.煎到出油，并且肉片微微发黄后，捞出沥油。煎肉的时候加少量盐，使五花肉有点底味。
	6.用锅中的油煸炒香菇。
	7.炒到香菇水分蒸发后，放入五花肉和蒜片。
	8.翻炒一会儿后，加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味，可以加少量清水盖盖子焖一下。
	9.临出锅时撒葱花即可。