香菇鲍鱼焖鸡
| 去市场的时候看到有鲍鱼卖，还算生猛，立马想到香菇鲍鱼焖鸡这道菜，按3个人的菜买了六只鲍鱼半只鸡，足够了。我在做这款焖鸡的时候放入了少量的可乐，鲍鱼吸收了鸡肉的鲜味，口感更加劲道、香甜，非常好吃。香菇含有多糖类物质，提高机体免疫力，鸡肉肉质细腻，利于人体消化吸收，对孕期女性也非常不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】三黄鸡半只，鲍鱼六只，香菇30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，可乐适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲍鱼洗净，切花刀 |
 | 2.香菇泡发 |
 | 3.鸡肉洗净 |
 | 4.姜切片 |
 | 5.鸡肉和姜片放入开水中焯一下 |
 | 6.热锅少油，放入焯好的鸡肉，炒至略显金黄色 |
 | 7.下入鲍鱼和香菇，继续炒 |
 | 8.下入老抽调色炒香 |
 | 9.下入可乐和适量水，炖30分钟，出锅前调入适量盐 |
 | 10.美味上桌喽 |
【香菇鲍鱼焖鸡做法小贴士】
| 鲍鱼切花刀更容易入味 |
