花菇炖鸡汤
| 花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，而花菇中的极品是“椴木花菇”，高档椴木花菇以朵大、肉厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,而且“椴木花菇”的营养价值等同于鱼翅和燕窝了。花菇是不可多得的保健食品，里面含有的不饱和脂肪酸和维生素D对于增强免疫，抵抗疾病和防治感冒有良好效果。鸡汤本身也有提高免疫力、预防感冒的作用，再加上椴木花菇和胡萝卜，汤鲜味美，营养丰富，是春季养生的首选哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】 椴木花菇 12朵 三黄鸡 半只 胡萝卜 3根 【辅料】 盐2g生姜1块料酒20g |
【制作步骤】
| 1 食材准备 |  |
| 2 鸡肉处理干净后，剁成大块，冷水入锅，加入姜和料酒，焯水五分钟，捞起冲洗干净浮末油脂 |  |
| 3 胡萝卜去皮洗净切块 |  |
| 4 花菇温水泡发，大约一小时 |  |
| 5 锅中放入清水，放入鸡块和花菇，大火煮开后转小火慢炖一个小时（泡发花菇的水也一并倒入） |  |
| 6 放入胡萝卜继续炖30分钟 |  |
| 7 撒入盐调味，即可出锅享用 |  |
| 8 成品图 |  |
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【花菇炖鸡汤做法小贴士】
