鲜虾豆腐煲
| 秋燥就是要多一些滋阴去暑的快手汤。南方人每餐吃饭没有汤肯定是不行的，而我做的这个汤在本地饭店也是出镜率很高的，家常的汤，外面一道至少28元以上，自己在家做，成本不到6元，而且是满满的一大锅，儿子直接端着喝起来了。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾仁适量，胡椒粉少许，水淀粉少许，姜丝少许，香葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.材料：丝瓜一根 嫩豆腐2块 活虾8只 菌菇2朵（不用也可以） 姜葱适量 调料：盐 胡椒粉 |
 | 2.将丝瓜去皮切滚刀 |
 | 3.碗煲放少许油爆香葱姜末 |
 | 4.加入丝瓜和菌菇翻炒片刻 |
 | 5.加入适量的水、豆腐和菌菇，烧开，转中火煲几分钟 |
 | 6.然后将腌制好的虾仁倒入（虾仁用盐抓拿洗净即可） |
 | 7.最后淋少许的水淀粉，放入调料即可 水淀粉不用太多哈 |
【鲜虾豆腐煲做法小贴士】
| 小贴士做个薄芡就好，就像大家去外卖吃的羹的那样 虾仁用盐抓拿几分钟口感很很Q |
