丝瓜蒸肉泥
这季节盛产丝瓜,这瓜肉质嫩厚,口感脆嫩,炒着吃或蒸着吃都很不错。最近宝贝的胃口不是很好,所以都想变着花样给她做好吃的。这次加了肉泥蒸,做法简单,味道很不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1根,猪肉100g |
【辅料】油适量,小葱适量,生抽适量,盐适量,胡椒粉适量,胡萝卜少量,玉米粒少量 |
【制作步骤】
1.将肉剁碎,加入生抽、胡椒粉、盐、胡椒粉,沿一个方向搅拌均匀,搅15分钟左右,成团较有韧劲即可。 | |
2.准备一条丝瓜,清洗干净。 | |
3.将丝瓜去皮,切片,不要切太薄,厚度大约在2公分左右。 | |
4.将肉泥弄成小团,放在丝瓜上面,装饰点胡萝卜和玉米粒。 | |
5.锅里加水,大火烧开,将丝瓜肉泥放锅里蒸,大火蒸8分钟左右。 | |
6.锅里放油,加热,倒入蒸好的丝瓜汁,加入适量生抽、盐、葱花、调成酱汁,淋在丝瓜肉泥上就OK啦~营养美味的丝瓜蒸肉泥就做好啦~ |
【丝瓜蒸肉泥做法小贴士】
小贴士1、搅拌肉泥要往一个方向使劲搅,直到出筋成团方有韧劲,口感才好。 2、切丝瓜时要注意不要太薄,厚度在2厘米左右为好。 |