咸菜花蛤汤
| 这道汤是无意间在网上发现的，真符合阿拉宁波人的口味。花蛤是大众化的小海鲜了，它味道鲜美，营养丰富，脂肪含量低，还有大量的容易被人体吸收的不饱合脂肪酸。贝壳类的海鲜还有降低胆固醇的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤245g，咸菜145g |
| 【辅料】姜片适量，油适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：花蛤（已吐完泥沙）。 |
 | 2.咸菜、姜片。 |
 | 3.将已吐完泥沙的花蛤清洗干净，捞出待用。 |
 | 4. 将咸菜清洗一下。 |
 | 5. 放在案板上切碎，待用。 |
 | 6.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 |
 | 7.接着，下入清洗干净的花蛤，加点料酒。 |
 | 8. 翻炒一下。 |
 | 9.然后，合入切碎的咸菜，加入一些清水煮开，煮至花蛤开口。 |
 | 10.最后，加适量的盐。 |
 | 11. 调味翻匀，即成。 |
 | 12. 盛出，装入碗中。 |
【咸菜花蛤汤做法小贴士】
| 它性寒，脾胃虚寒的人不易多吃。 |
