牛奶面包
| 烤出来之后，面包有浓浓的奶香味。大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢，O(∩_∩)O哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】白砂糖22g，盐4g，酵母1勺，鸡蛋50g，牛奶110g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.准备所有的素材：高筋面粉、牛奶、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐。 |
 | 2.除了黄油以外，把其他材料（高筋面粉、牛奶、白砂糖、酵母、30g鸡蛋、盐。）都混在一起，把面粉揉到三光（手光、面光、盆光），然后加黄油继续揉至扩展阶段。 |
 | 3.揉好的面，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发酵至2.5倍大即可。 |
 | 4.第一次发酵好的面团。 |
 | 5.发酵好的面团，拿出来进行排气。 |
 | 6.把已经排气的面团分为9个小面团，然后醒15分钟 |
 | 7.醒好的面团搓成长条，搞造型。 |
 | 8.搞好造型的面团放在烤盘摆好，进行第二次发酵（最佳环境35-38度，约40分钟）。 |
 | 9.二次发酵好的面团，然后刷上鸡蛋液，然后放进烤箱中层，上下火，200度，大约12分钟。 |
 | 10.烤好的面包。 |
【牛奶面包做法小贴士】
| 要先揉好面，再加黄油。 |
