土豆面包的做法,怎么做土豆面包好吃,做土豆面包需要哪些食材?-优卡食谱网

之前做过这款土豆面包，想起揉面的过程，依旧抓狂，因为配方湿润，相当粘手，所以这次借助了面包机来揉面，很容易出膜的。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，土豆泥50g

【辅料】奶粉1大勺，盐1/2小勺，酵母粉1小勺，黄油20克，鸡蛋50g，砂糖50g，清水85g

【制作步骤】

	1.将所需材料（除黄油）称量后放入盆里（或面包机）。
	2.面包机启动甜面团程序，揉成光滑面团（大概20分钟）。
	3.加入黄油，继续揉，可拉膜（大概不到40分钟，中途断电一次）。
	4.将面团盖上保鲜膜发酵。
	5.发酵至2-3倍大小，用手指按下不会弹即可。
	6.将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放在油纸上，放在温暖的地方发酵。
	7.将所有卡仕达酱所需材料放入容器内，用汤勺搅拌均匀。
	8.再用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时。
	9.面团发酵至2倍大。
	10.面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。
	11.烤箱170度，上下火，中层18-20分钟出炉。
	12.面包很软吧。