豆渣鸡蛋炒青椒
| 这个菜还是第一次吃，以前会经常用豆渣煎饼吃，做菜还是小时候见老妈做来吃的，前段时间经常打豆浆喝，所以每天都有很有豆渣，想着倒掉怪可惜的，就试着拿来做菜了。说实话，这个我是不喜欢吃，不过小家伙却特别喜欢，怪了。呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，豆渣100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒2只 |
【制作步骤】
 | 1.豆渣一小碗，青椒两个，鸡蛋三个备用。 |
 | 2.青椒切条备用。 |
 | 3.鸡蛋打碎和豆渣一起搅拌均匀。放盐少许调味。 |
 | 4.起油锅，大火翻炒豆渣鸡蛋。装盘备用。 |
 | 5.另起油锅，炒青椒。调味。 |
 | 6.待青椒熟了，倒了炒好的豆渣鸡蛋 |
 | 7.一起充分翻炒入味。 |
 | 8.装盘OK。 |
【豆渣鸡蛋炒青椒做法小贴士】
| 大火翻炒，全程没有放水 |
