笋干红烧肉
| 看了舌尖上的中国后都喜欢学着做里面的美食 红烧肉要用上等的五花肉 买五花肉的时候我一定是自己去买 别人买我不放心 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，笋干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，干辣椒适量，料酒适量，香料适量，姜适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料（五花肉我已经烧水焯过了） 干笋昨天晚上睡觉前浸泡了一晚了 |
 | 2.锅烧热放入切块的五花肉煎至两面焦黄 |
 | 3.把肉用铲弄到旁边，留些油 放入姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶 稍微煎下再和肉拌均匀 |
 | 4.再加入盐，生抽 老抽 冰糖 料酒炒均匀 |
 | 5.加入适量的水 |
 | 6.烧滚 |
 | 7.放到电饭锅里慢慢炖（原谅我没有砂锅） |
 | 8.30分钟后再放入泡好的干笋 一直炖到它自动跳了 或者留点汁 |
 | 9.出锅了 |
【笋干红烧肉做法小贴士】
| 小贴士没有砂锅炖也可以用电饭锅 文火也保留了肉与笋的香味， |
