蒜薹炒肉
| 今天去超市买菜看了半天不知道买什么，正纠结中，某人一个电话扣过来就说了一句话:想吃蒜薹炒肉，得令我马上开始采购，看着绿得可爱的小蒜薹我可满心欢喜，稍做准备便要开工咯！ |
【食材与调料】
【主料】蒜薹400g，瘦肉150g |
| 【辅料】大蒜适量，小红椒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹洗净切段，瘦肉切薄片用酱油、料酒、盐、鸡精，淀粉适量腌好 |
 | 2.小红椒切小段，大蒜切片 |
 | 3.热锅入油放入辣椒蒜片爆香，放瘦肉一块爆炒两三分钟之后用碗盛起 |
 | 4.就着炒肉的剩油，将蒜薹倒入，大火翻炒 |
 | 5.将炒好的瘦肉加入一块炒，炒至蒜薹变色，加盐适量，翻匀 |
 | 6.将盐炒匀之后，下一点水再翻炒一下，便可出锅了 |
【蒜薹炒肉做法小贴士】
| 小贴士挑蒜薹的时候注意看别拿到老的，太老了口感不好 |
