肉丝蒜薹
| 我买的纯猪瘦肉，长条型的。买肉的人说这是猪排骨内侧起下来的，一头猪只有这么两条儿，还说这儿的肉质最细了，给孩子吃最好了。 蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉350g，蒜薹350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉洗净 |
 | 2.切片 |
 | 3.蒜薹切段 |
 | 4.锅中放油，加葱姜爆香。下入肉片炒熟 |
 | 5.下入蒜薹段，盐，鸡精 |
 | 6.翻炒均匀即可 |
【肉丝蒜薹做法小贴士】
| 蒜薹别吵得太烂，营养会受到影响的。 |
