酸豆角炒肉末
| 酸辣，晕素结合，是一个下好的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】肉末150克，酸豆角200克 |
| 【辅料】辣椒2个，盐适量，油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。酸豆角洗水，减少它的咸味。 |
 | 2.热锅无油下酸豆角，小火烙干酸豆角的大部分水分，再下适量的油炒一会起锅。 |
 | 3.适量的油，盐下肉末翻炒变色。 |
 | 4.把酸豆角加入一起翻炒。 |
 | 5.加入辣椒，适量的酱油一起翻炒至肉末熟就可以起锅了。加入酱油是因为我的酸豆角味淡，也可以改变肉末的颜色，视觉效果更好。 |
【酸豆角炒肉末做法小贴士】
| 小贴士酸角豆一定热锅小火烙干酸豆角的大部分水分再放油炒，这样能减少腌制食品中的一些湿气。 |
