砂锅白菜冻豆腐
| 冬天的大白菜，好吃经济又实惠。 白菜最家常的做法就是大白菜和豆腐一起炖烧了吧，虽然做法简单却是营养滋补，而且老少皆！ |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】盐适量，香葱3棵，姜5片，胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.食材：排骨、冻豆腐、大白菜、粉丝 |
 | 2.香葱打结、姜切片备用 |
 | 3.排骨放入煮锅中烧沸，撇去血末 |
 | 4.焯水的小排骨捞出，用温水洗去排骨上沾着的浮沫。 |
 | 5.加入足量的清水，加入葱结和姜片置火上大火烧沸改中小火煮制 |
 | 6.煮排骨的时候把白菜洗净切成大块待用。 |
 | 7.煮制排骨能用筷子轻松扎透，取出葱姜不要。 |
 | 8.放入切好的白菜、冻豆腐、粉丝，加入适量食盐 |
 | 9.中小火煮白菜软烂关火，根据自己口味加入少许胡椒粉或鸡精等调味即可。 |
 | 10.热乎乎的砂锅冻豆腐，暖胃哦！ |
【砂锅白菜冻豆腐做法小贴士】
| 小贴士不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜，味道一样鲜美。 冻豆腐用清水浸泡解冻，冻豆腐放入锅中不要翻动，以免豆腐碎烂。 |
