肉丝香干炒芦蒿
| 春天是南京人吃芦蒿的最佳时节，又香又嫩的芦蒿，几乎是南京人家家户户餐桌上是的小宠儿，隔三差五地就会买上一斤，摘摘配配香干、咸肉等炒炒，好香好香~~~ |
【食材与调料】
【主料】猪肉丝80g，香干6块，芦蒿500g |
| 【辅料】芥花油适量，食盐适量，味精少许，小葱少许，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉丝、香干和芦蒿 |
 | 2.热油凉油，下葱姜 |
 | 3.放入肉丝线 |
 | 4.小火煸炒 |
 | 5.倒入香干丝，撒少许食盐，滴少许水，烧开后盛起 |
 | 6.锅中倒油，放入芦蒿 |
 | 7.大火煸炒，撒２勺食盐 |
 | 8.重新倒入刚煸好的肉丝和香干 |
 | 9.翻炒均匀后，撒少许味精，炒均后关火 |
【肉丝香干炒芦蒿做法小贴士】
| 小贴士1、肉丝、香干单独煸炒，即香又嫩滑 2、全程大火快炒即可 |
