花菜烧肉
| 很喜欢吃花菜，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。一般西兰花都会做上汤的，今天我做的是白花菜，用它来炒肉很不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉丝60g，花菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜片适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜洗净切小个。 |
 | 2.肉丝肥瘦分开。 |
 | 3.起油锅下入肥肉煸炒。 |
 | 4.待煸炒出油后下入瘦肉丝和姜片。 |
 | 5.适量料酒去腥。 |
 | 6.下入花菜翻炒。 |
 | 7.适量酱油上色。 |
 | 8.加适量水待花菜煮熟。 |
 | 9.最后适量盐调味即可。 |
【花菜烧肉做法小贴士】
| 炒肉丝要放入姜片和料酒去腥。 花菜不是很好熟，所以要加点水煮一煮。 |
