肉沫豆腐
| 一盘红鲜鲜的肉沫豆腐，包涵了家的味道，让人垂涎欲滴，既好吃又好看还下饭，你们还等什么？ |
【食材与调料】
【主料】豆腐一盒，五花肉七两 |
| 【辅料】黄葱两颗，姜一块，豆瓣酱两小匙，老干妈两小匙，味极鲜两小匙，花椒面两小匙，水淀粉小半碗 |
【制作步骤】
 | 1.首先葱姜切丁儿，五花肉砍碎，豆腐切小块儿，准备盆子，加入盐，倒水盖过豆腐腌制十分后捞出备用。 |
 | 2.热锅起油，开小火烧至七成热，然后下葱姜沫爆香，爆香之后到入肉沫翻炒；肉沫炒至变色后分别倒入准备好的豆瓣酱、老干妈、酱油爆香，再倒入豆腐翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖转大火烧开。 |
 | 3.烧开之后转小火烧至五分钟，五分钟之后揭开锅盖放入一小匙花椒面炒匀，然后转大火，把准备好的水淀粉倒入锅中，用勺子轻轻推动豆腐收汁儿，最后关火装盘撒上葱花儿，一盘色香味俱全的肉沫豆腐就大功告成了！ |
【肉沫豆腐做法小贴士】
| 小贴士没有什么特别的技巧，第一:相信自己；第二:用心去做，跟随每一个步骤，然后一盘香喷喷的肉沫豆腐就出现再你面前了！ |
