番茄紫菜双丝豆腐汤
| 都知道豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以女性朋友应多吃。紫菜中含丰富的钙、铁元素，可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。而其他食材随意搭配：春天有毛笋，加一点笋尖搭配，加点瘦肉丝，营养更均衡，来几个小番茄漂亮点。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1盒，瘦肉100g，笋尖100g，干紫菜1张，小番茄4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒几滴，开水大半碗 |
【制作步骤】
 | 1.食材图之一 |
 | 2.食材图之二，取紫菜一张。 |
 | 3.将瘦肉和笋尖都切成丝 |
 | 4.肉丝入碗加料酒和食盐少许拌一下备用 |
 | 5.将豆腐盒底部四角各剪一小洞 |
 | 6.撕去封膜后用刀在豆腐上划上格子备用 |
 | 7.小番茄打个十字，放入开水一烫可去皮。不介意皮的也可以不去。 |
 | 8.锅内倒植物油一勺 |
 | 9.先下笋丝煸炒 |
 | 10.加入肉丝煸炒至转色 |
 | 11.倒入豆腐 |
 | 12.加食盐一茶匙半 |
 | 13.加适量的开水煮开，没开水冷水也可以，滚开就是。 |
 | 14.放入小番茄 |
 | 15.将紫菜撕小放入锅内，一滚即可关火 |
【番茄紫菜双丝豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士1，豆腐盒在底部四个角各剪一个小洞，有利于豆腐更完整地脱盒。 2，因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。 |
