猪血煮豆腐的做法,怎么做猪血煮豆腐好吃,做猪血煮豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份,两者在猪血中含量最高,特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁,对青少年的健康发育都有较大帮助。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

【食材与调料】

【主料】猪血200g，豆腐200g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，香叶适量，香水鱼调料适量，生抽适量，醋适量，开水适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。
	3.锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。
	4.加入香水鱼调料，炒香。
	5.加入盐。
	6.加入生抽。
	7.加入醋。
	8.倒入适量开水。
	9.将猪血和豆腐串放入锅中煮。
	10.第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。
	11.出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。