火腿炖豆腐
| 这道菜我还没有尝试，我是从菜谱上看到的，只有成果图，不过我相信以大家的能力，不用部分图也应该可以做出的吧？而且这个是小孩很喜欢吃的哦！不过做法很详细哦 |
【食材与调料】
【主料】豆腐两块，火腿片100克，鲜鱼片100克，青豆三汤匙，玉米粒三汤匙 |
| 【辅料】老抽半汤匙，生抽半汤匙，糖一茶匙，麻油少许，姜一片，水1/3杯，鸡粉半茶匙，芡:生粉1大茶匙水2汤匙 |
【制作步骤】
| 1.首先先准备好所有的材料 | 2.青豆和玉米加入约半杯水，盖上保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用高火煮四分钟。取出，用清水浸冷，捞起沥干水 | 3.豆腐洗净，平均撒下三份之一茶勺盐，腌15分钟。盖上保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用高火煮一分30秒，取出 | 4.豆腐切件（也可以用好看的模具），火腿片和鲜鱼片放于上面，排在深碟上，上面撒上青豆、玉米粒和姜末 | 5.把调味料放在碟子中，放入炉内，用高火煮两分钟至滚。取出， 下芡拌匀，加油二汤勺再拌匀，倒在豆腐上，盖上保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用高火煮三分钟，取出即成！ |
【火腿炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士可以用上汤代替1/3杯水及鸡粉 |
