麻婆豆腐
| 喜欢吃辣的人必定都喜欢吃这道菜，更何况我本来喜欢吃豆腐，最数刚做出来的新鲜豆腐，不要佐料我都能吃好大一块。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜适量，香菜适量，蒜适量，红辣椒适量，勾芡小半碗 |
【制作步骤】
 | 1.原材料一切准备就绪：豆腐、肉、葱花、姜、香菜、蒜、红辣椒、勾芡等，将豆腐切小方块，肉剁末，其他也都切碎。 |
 | 2.先将豆腐用水焯一下后沥干。 |
 | 3.锅中放油烧热后，放入花椒粒小火炒出香味，在和葱花、姜蒜、红椒，爆香，然后加入肉末翻炒。在加入适量的水。 |
 | 4.然后倒入豆腐，用勺子慢慢推动。 |
 | 5.待锅内的汤汁收的差不多的时候，倒入勾芡，起锅装盘，在撒上葱花和香菜即可。 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐一定要用水淖一下，这样做出来的都不不会碎，吃着更嫩。 |
