啤酒鸭
| 实话实说：现在吃是有点嚼头滴时候，因为是啤酒烧滴非常的香～很是下酒滴说～还有那个姜滴味道也是比较啦～ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭子 |
| 【辅料】姜，红椒，青蒜，白酒，啤酒，盐，鸡精 |
【制作步骤】
| 1.鸭子斩大块，姜切厚片，红椒切粗丝，青蒜切段； | 2.坐锅烧油，下姜和鸭块一起爆，爆出鸭油，中途喷一次白酒，爆至金黄色；（新鲜鸭子不用焯水） | 3.换高压锅，倒入鸭块，倒入整瓶啤酒，加盐； | 4.高火上气十分钟开盖料理，这时汤汁已经不多了，转大火，撒红椒青蒜收汁，撒鸡精ＯＫ装盘！（这道菜完全没有用酱油，都是原色）！ |
【啤酒鸭做法小贴士】
