洋葱鸭
| 《本草纲目》中有记载：鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，而且对咳喘、便秘也有一定功效。研究也表明：鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其化学成分近似橄揽油，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合症有益。 |
【食材与调料】
【主料】鸭子一只，洋葱一个 |
| 【辅料】老抽半碗，生抽一碗，冰糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.小火，将鸭皮碌至金黄，不用下油！ |
 | 3.洋葱不需要切太小 |
 | 4.鸭子变成这样即可。 |
 | 5.放洋葱，要放在底下，因为洋葱有水。 |
 | 6.依次把生抽，老抽，冰糖放入锅中闷，大火后看见冒烟后，换小火闷20分钟《要看鸭子大小哦，这个鸭子三斤半》 |
 | 7.拿筷子扎进鸭子里，要是能进去就熟了！ | 8.最后在切开就可以啦 |
【洋葱鸭做法小贴士】
| 小贴士闷的过程不需要下油和水，只需要生抽和老抽以及洋葱。 |
