啤酒鸭
| 啤酒鸭。。我就是想吃了。。我也不知道啤酒鸭有什么好。。就知道味道好。。哈哈好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸭子1个 |
| 【辅料】啤酒一听，姜片少许，蒜片少许，盐适量，油少许，八角1个，红椒1个，郫县豆瓣酱两勺，酱油适量，料酒适量，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.我买的鸭肉是现杀的。。半只。。先焯水。。（要冷水就把鸭肉放水里哦） |
 | 2.红椒切块。。姜蒜切片。。八角一个。。备用 |
 | 3.锅里放油。郫县豆瓣酱。。两勺。。炒出红油 |
 | 4.姜蒜八角放进锅里。。 |
 | 5.鸭肉放进锅里。。继续翻炒 |
 | 6.酱油。。是生抽哦。。继续翻炒 |
 | 7.料酒少许。。 |
 | 8.土豆。。红椒。。继续炒 |
 | 9.啤酒。。半瓶。。别都倒进去了（整瓶当心会醉哦(⊙o⊙)） |
 | 10.加水。。淹过鸭肉。 |
 | 11.最后加点白糖。。小火熬啊熬啊熬。。五十分钟 |
 | 12.最后汤汁浓缩后。大火收汁。。然后装盘 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 小贴士我发现鸭肉比鸡肉难煮 |
