排骨蒸栗子
| 夫君特爱吃板栗，特地从汕头买些带回苏州享用。常吃板栗可补肾，再说可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是中老年人理想的保健果品。不过栗子的糖分很高，吃多了会有发福的风险哦！ |
【食材与调料】
【主料】肋排500g，栗子250g |
| 【辅料】橄榄油适量，老抽适量，生抽适量，砂糖适量，鸡粉适量，粟米粉适量，胡椒粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：腌制一夜的肋排、栗子、生姜和蒜头。 |
 | 2.栗子去皮。 |
 | 3.肋排和栗子放入蒸盘内，然后壮姜片和蒜片放在上面。 |
 | 4.整锅水滚，放入盘子。 |
 | 5.盖锅盖，旺火蒸20分钟（蒸的时间要看肋排的大小来掌控）。 |
 | 6.揭盖，熄火，拿出盘子，即可享用。 |
【排骨蒸栗子做法小贴士】
| 小贴士在选购栗子时要看皮色,外壳鲜红带褐、紫色,颗粒有光泽、无杂斑、无虫眼的呈半圆形的品质较好,用手捏时有坚实感,掂量时有分量的一般为果实较丰满的。 |
