蜜汁烤肋排
| 蜜汁烤排骨，可以说是蜜汁叉烧肉的做法复制过来而成的一道菜。因烤肉和烤骨所需的烤温不同，所以在做此菜时只需改烤温便可。 叉烧酱本身有些甜味而在烤时又涂了两次蜂蜜，烤好的排骨咸中带着甜味，用手拿着啃真的好过瘾噢。 |
【食材与调料】
【主料】肋排600克 |
| 【辅料】叉烧酱15克，老抽少许，柠檬汁3克，蜂蜜8克 |
【制作步骤】
 | 1.肋排洗干净，除去多余水份 |
 | 2.肋排放入盆内，加入叉烧酱、老抽、柠檬汁 |
 | 3.拌匀，静置腌制5小时以上 |
 | 4.蜂蜜勺出碗里 |
 | 5.腌好的排骨，均匀的铺在烤架上，扫上一层蜂蜜 |
 | 6.烤箱调温180度，时间为20分钟，置烤箱的第二层 |
 | 7.20分钟后，把排骨取出再扫上一层蜂蜜，将刷过蜂蜜的排骨放入烤箱以200度再烤20分钟即可 |
【蜜汁烤肋排做法小贴士】
| 小贴士肋排的大小和薄厚不同，烤制时间也会有所不同。如果想检验排骨是否烤熟，可用牙签在排骨肉比较厚的地方扎一下，如果里面有清澈的液体和油流出，就是熟了；如果里面有血水流出，就说明还未熟，则需再烤。 |
