虾酱蒸排骨
| 炎炎夏日，一看肉类就没胃口，一旦用虾酱来搭配肉类，嘿嘿！不仅让您开胃还很下饭呢！虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，很容易让人吃上瘾。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，因此虾酱是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。 |
【食材与调料】
| 【主料】肋排400g |
| 【辅料】橄榄油适量，虾酱适量，蒜头适量，砂糖适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：虾酱和肋排。 |
 | 2.将肋排洗净，放入盘子里，加入适量的虾酱、砂糖、生粉，拌匀，腌制2小时。 |
 | 3.炒锅水煮开，放入盘子，放入适量的蒜头，盖锅盖，旺火蒸20分钟。 |
 | 4.揭盖，即可关火。 |
 | 5.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【虾酱蒸排骨做法小贴士】
| 虾酱各牌子咸味不同，要自己小心份量，不要下得太多以至过咸。 |
