丝瓜菌菇排骨汤
| 清淡鲜美的丝瓜排骨汤，很合适这个季节哦！ |
【食材与调料】
【主料】肋排150g |
| 【辅料】细香葱适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材；小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。 |
 | 2. 排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。 |
 | 3. 撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子) |
 | 4. 煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。 |
 | 5. 大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色，拣去葱姜不要。 |
 | 6. 丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净。 |
 | 7. 放入切好的丝瓜和蟹味菇 |
 | 8. 加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火。 |
 | 9. 关火根据自己口味加入胡椒粉即可 |
 | 10.成品，清淡鲜美！ |
【丝瓜菌菇排骨汤做法小贴士】
| 小贴士这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料。 |
