姜葱炒花甲
| 现在花甲很便宜，才8块钱一斤，买个10块钱就够炒一盘了。用姜葱炒很好吃，儿子在很喜欢吃，一人就吃了一半。 |
【食材与调料】
| 【主料】花甲600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，生粉适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.花甲买回来用淡盐水泡上 |
 | 2.锅内放水烧开放入花甲煮至全部开口 |
 | 3.捞出洗净 |
 | 4.生姜切丝，大蒜，小葱切末 |
 | 5.用生粉和生抽加适量清水调成芡汁备用 |
 | 6.炒锅热油炒香姜丝和蒜末 |
 | 7.放入洗净的花甲翻炒一下 |
 | 8.放适量盐调味 |
 | 9.倒入芡汁烧开 |
 | 10.放入葱末炒均匀 |
 | 11.装盘在撒的葱花 |
【姜葱炒花甲做法小贴士】
| 用淡盐水泡可以使花甲快速吐出泥 |
