和味骨
| 【和味骨】 生活如菜 中和百味 和味骨骨肉刚好熟透外表金黄，肉质鲜嫩多汁绝对是家中宴客的一道佳肴 |
【食材与调料】
| 【主料】肋排2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱1根，姜1片，蒜4粒，生抽老抽适量，孜然粉适量，辣酱适量，蜂蜜适量，花生油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨买回家一直用水泡洗，直到排骨变淡白色 |
 | 2.排骨里加入大葱，姜片，蒜末抓一下 |
 | 3.倒入所有的调味料（除花生油和一勺淀粉外）抓均匀，再倒入一勺花生油封油！这一步不可少，这是保持肉质鲜嫩的很重要的一步噢 |
 | 4.把排骨装进保鲜袋，放入冰箱过夜（我放了整整24小时） |
 | 5.排骨从冰箱取出，去掉汁水，再加入一大勺淀粉抓均匀 |
 | 6.锅里热油，放入排骨先大火炸至有点上色 便转小火慢炸， 炸至熟透便可捞出装盘食用。 |
【和味骨做法小贴士】
| 此道菜其实不辣,所以辣酱只需很小一勺,孜然也很少,是提味作用! |
