绵茵陈煲鲫鱼
| 阴雨绵绵的天，祛湿保健很重要。 可用绵茵陈煲汤，绵茵陈又叫茵陈，学名茵陈蒿，主治风湿寒热邪气。 最近阴雨绵绵，很多人都会觉得口苦、易疲劳，而且对于这么闷热的天气，大家都非常不习惯，在饮食上不知所措。中医建议阴雨天湿气中，养生应以祛湿为主，适当吃“苦”有益身心。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼2条，茵陈50g |
| 【辅料】盐适量，姜 4片，蜜枣 2个，陈皮 1块 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.陈皮用清水泡浸，绵茵陈加清水泡一会然后清洗。 |
 | 3.将鲫鱼清洗干净，绵茵陈要多清洗几遍，陈皮用刀把白色部分刮干净。 |
 | 4.平底锅内加入少量油加热，放鲫鱼和姜片煎至两面微黄。 |
 | 5.然后将煎好的鲫鱼放入汤煲内。 |
 | 6.加入清洗干净的绵茵陈。 |
 | 7.再加入陈皮和蜜枣。 |
 | 8.加入适量的清水。 |
 | 9.然后坐炉子上大火煲沸，转小火煲1小时。 |
 | 10.最后加入适量的盐调味即可。 |
【绵茵陈煲鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士绵茵陈一定要多清洗几遍，因为很有很多泥土。 脾虚，气血不足，及食滞，虫积所导致的虚黄，萎黄不要使用。蓄血发黄者，禁用。热甚发黄，无湿气，两者禁用。 |
