苦瓜鲫鱼汤的做法,怎么做苦瓜鲫鱼汤好吃,做苦瓜鲫鱼汤需要哪些食材?-优卡食谱网

这款是为牛少专门做的鱼汤了。牛少周一至周四都是早餐在这家里吃，中餐晚餐在学校及老师家吃。真心的怕他营养不太好，所以早餐有时候自己累一点也要为他做一餐有料有味的早餐，这款鱼汤是今天早上做的。我偏爱用鲫鱼煮汤，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。所以早上这样子来一碗，让也我放心不少。今天的鲫鱼汤配的是苦瓜，在这里也真心的庆幸我家娃儿不挑食，除了洋葱，牛少其它均是可以接受，喜欢的就多尝一下，觉得一般的他就少尝一下。希望我的牛少天天健康快乐。好了送上今天的菜谱先，喜欢的可以参考一下哦。

【食材与调料】

【主料】苦瓜350g，鲫鱼1条

【辅料】油适量，盐适量，姜适量

【制作步骤】

	1.热锅加油，转小火。
	2.鲫鱼洗净用细盐擦匀，微腌制一下再冲洗备用。
	3.将处理好的鲫鱼下锅。
	4.转大火煎至鱼皮收紧出味。
	5.另汤锅加水煮开，再将煎炸好的鲫鱼下至汤锅。
	6.加适量姜片去腥。
	7.大火催至汤底浓白。再用筷子划散鲫鱼，使其更好的出味。
	8.再将煮好的鱼汤过滤，留纯鱼汤备用。
	9.将鱼锅回锅，坐回灶上，将苦瓜改刀去籽下锅。
	10.煮至苦瓜出味，加适量细盐调味即可出锅。
	11.一款苦瓜鲫鱼汤就完成了。