炝土豆丝
| 炝土豆丝，是一道清新的小菜，制作简单，食材普及，关键是老少皆宜，在里面加些胡萝卜丝不但提高了营养价值，而且视觉效果更好，点上少许花椒料油更是别有一番滋味。亲们可以试下。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆150g，胡萝卜100g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，味精适量，绵白糖适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆，胡萝卜切丝待用。 |
 | 2.把土豆丝，胡萝卜丝用开水焯出来，放到凉水里过滤一下，土豆丝和胡萝卜丝会更清脆可口且能保持好的颜色。 |
 | 3.切好葱丝待用。不喜欢葱的可以不用。 |
 | 4.将菜放到盆中加盐，加糖，加味精。 |
 | 5.放适量的花椒料油搅拌均匀。 |
 | 6.装盘。 |
【炝土豆丝做法小贴士】
| 焯好的土豆丝和胡萝卜丝一定用水焯一下。 |
