美味茄子
| 鲜香适口，外酥里嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子，香菇 |
| 【辅料】西红柿，木耳，葱、姜、蒜 |
【制作步骤】
| 1.将茄子去皮切厚片，表面轻切花刀，再切成滚刀块，放入油锅中炸至金黄备用 | 2.葱姜蒜末中加入少许泡发好的木耳、香菇，调入料酒、酱油、白糖、醋、味精拌匀，锅中留底油，倒入调好的汁，水淀粉勾芡，放入西红柿、茄子快速翻炒均匀即可。 |
【美味茄子做法小贴士】
| 鲜香适口，外酥里嫩。 |
| 【主料】茄子，香菇 |
| 【辅料】西红柿，木耳，葱、姜、蒜 |
| 1.将茄子去皮切厚片，表面轻切花刀，再切成滚刀块，放入油锅中炸至金黄备用 | 2.葱姜蒜末中加入少许泡发好的木耳、香菇，调入料酒、酱油、白糖、醋、味精拌匀，锅中留底油，倒入调好的汁，水淀粉勾芡，放入西红柿、茄子快速翻炒均匀即可。 |
