老干妈煎肉
| 我对于下饭菜的定义有三点：首先颜色要抢眼，一桌儿菜中唯独它色彩丰富，配料讲究，不需要有多么昂贵的食材，但讲究“小身材有大味道”；吸引了眼球就得赶紧下箸儿夹几口放入嘴中，或者细嚼慢咽体味幽回百转的滋味儿，或者大快朵颐，咀嚼肌运动的速度赶不上夹菜儿的速度。最后吃得酣畅淋漓，一碗饭像秋风扫落叶般迅速入肚。然后摸摸肚子，打个嗝儿，舒服的躺平在沙发上才叫一个爽！ 烹制一道这样的下饭菜有多种好处，首先你不必挖空心思的想着要用如何稀罕的食材拯救你的食欲，也不用担心这样的一道菜怎够让一大碗饭下肚儿，光是烹饪时那锅里飘出的诱人香味就足以让你口水满地流，当一碗热腾腾的饭上桌，就像一个焦急等待的孩子，顾不得形象，恨不得把头也埋入饭菜中，立马开始一场“人肉大战”！ 好处是省下力气让你不要再折腾另一道菜 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g，青尖椒2个，红尖椒2个，老干妈风味豆豉50g |
| 【辅料】蒜头适量，蒜苗适量，姜片适量，油适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈 |
 | 2.准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片 |
 | 3.将所有配料切好备用 |
 | 4.锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄 |
 | 5.肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味 |
 | 6.最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可 |
【老干妈煎肉做法小贴士】
| 到最后才放入老干妈风味豆豉 |
