鱼香肉丝
| 这菜做了好长时间了压在电脑里面都不记得发了，记得做这道菜时是非常怀念以前上大学时在外面点一份鱼香肉丝饭的情景，觉得那是无比的美味啊，越想越口水，决定学着做，跟老公一起做的，成品特别好吃，肉很嫩，菜也很好吃，非常的下饭，现在看到又想吃了，等老公回家再做来吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉100g，竹笋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，淀粉适量，黑木耳50g，胡萝卜100g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，竹笋和黑木耳都洗净后切丝然后在热水中烫一下。 |
 | 2.猪肉切细丝后加入适量生抽淀粉搅拌均匀。 |
 | 3.拿一个碗里面放入生抽，醋，盐，糖，淀粉和适量水搅拌均匀。 |
 | 4.锅中再倒入适量油把姜丝蒜米炒香。 |
 | 5.加入两勺辣椒酱。 |
 | 6.把瘦肉倒入翻炒变白。 |
 | 7.加入竹笋丝翻炒。 |
 | 8.加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。 |
 | 9.翻炒均匀把之前搅拌均匀的那碗汤倒入锅中，慢慢收汁即可。 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 因为菜类都已经烫过了，所以炒的时候很快，加汤汁收汁即可。 |
