辣椒炒猪皮
| 猪皮的蛋白质含量很高，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。 |
【食材与调料】
【主料】猪皮200g，二荆条6个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，鸡精适量，白芝麻少量，姜适量，小葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮好的猪皮切成条 |
 | 2.辣椒切好 |
 | 3.适量油，油热后先把辣椒姜葱蒜花椒下锅炒香 |
 | 4.在把猪皮下锅炒至 |
 | 5.翻炒均匀 |
 | 6.加少量的老抽 |
 | 7.最后放适量的盐和鸡精，撒上一下白芝麻翻炒均匀 |
 | 8.起锅装盘 |
【辣椒炒猪皮做法小贴士】
| 小贴士简单的美味 |
