小炒肉皮
| 小炒肉皮，肉皮，好东西啊~~胶原蛋白~~最近我在坚持，每个星期吃一次猪蹄或者鸡爪。昨天晚上看着电视，我突然考男人今年我多大了。他稍微思考了一下说27，我猛得坐起来，我竟然要27啦~~~老了老了，转眼就30了啊。。。所以一定要好好补充胶原蛋白。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉皮 |
| 【辅料】葱段，姜片，蒜苗，红辣椒，蒜，辣酱，老抽少许，糖适量，盐适量，水 |
【制作步骤】
| 1.先煮一锅水，放葱段和姜片，把肉皮放进去煮个15分钟左右，拿出来晾凉。 | 2.这个时候切些蒜苗、红辣椒，蒜切末。我用的还是老公同时从四川带回来的辣酱，你的家里没有的话，可以随便用你喜欢的酱代替，辣不辣也都随自己的口味。 | 3.猪皮晾凉之后，切成小条就可以了。 | 4.热油锅，先把辣酱炒出红油，然后放蒜末炒香，就可以把猪皮放进锅里翻炒了，炒的时候再淋少许老抽上一下色，翻炒5分钟左右，让猪皮均匀上色之后，调入适量的糖和盐，把蒜苗和红辣椒放进锅里炒匀，就可以出锅了。 |
【小炒肉皮做法小贴士】
| 小贴士JMS，不要忘记补充胶原蛋白哦！ |
