辣炒花蛤
| 有一次买了一次花蛤回来炒来吃。人后老公就喜欢上吃花蛤了，所以现在时不时会买回来吃。 |
【食材与调料】
【主料】花蛤500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，白酒适量，香菜适量，葱花适量，小红辣椒适量，生抽适量，水淀粉适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤用海水泡一个小时，然后用清水反复清洗 |
 | 2.下水灼一下，开口后用冷水轻轻冲洗一下 |
 | 3.准备好材料，蒜米和姜片 |
 | 4.准备好材料，红椒辣椒切小段；葱切碎；香菜切段； |
 | 5.热锅下油。下辣椒段姜片和蒜米爆出香味 |
 | 6.倒入花蛤炒熟 |
 | 7.倒入灼花蛤的水煮一煮 |
 | 8.加入盐，油，少量生抽，出锅前加入香菜和葱花即可 |
【辣炒花蛤做法小贴士】
| 小贴士清洗好蛤蜊，炒是非常简单的 |
