自制老酸奶
| 鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶1000ml |
| 【辅料】糖20g，酸奶菌粉10g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶倒进奶锅里。 |
 | 2.放20g的糖。 |
 | 3.小火加热，搅拌到糖基本融化。 |
 | 4.另外烧一锅开水，把容器过一遍（消毒）。 |
 | 5.倒入3。 |
 | 6.加入酸奶菌粉。 |
 | 7.搅拌均匀。 |
 | 8.盖上盖子。 |
 | 9.找一个比盒子大一点的可密封的容器，底下最好用小架子垫高一下，放滚开水，水位至装牛奶盒子的盖子下方。再盖上容器的盖子。 |
 | 10.放上6-10个小时，老酸奶就可以做好了。 |
【自制老酸奶做法小贴士】
| 外面的盒子要密封的哦，我一般晚上睡觉前做了，第二天早上起来就好了。打开盒子的水还是温的哦～ 酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。 |
