荞麦红薯粥
| 当年的荞麦已经上市，质量好，价格不高，买回家与红薯搭配，再加些大米煮粥。荞麦中所含的食物纤维高于我们常吃的主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖有益。红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，有着预防癌症的功效。两种利好的食材搭配煮粥，既好喝又养生保健。 |
【食材与调料】
| 【主料】荞麦150g ，红薯250g |
| 【辅料】水适量，大米 80g |
【制作步骤】
 | 1.荞麦洗干净用冷水浸泡30分钟。 |
 | 2.煮锅加水浸泡后的荞麦入锅煮。 |
 | 3. 大米洗干净用冷水浸泡30分钟。 |
 | 4.荞麦煮15分钟后大米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅。 |
 | 5.红薯洗干净，去皮。 |
 | 6.红薯切成滚刀块。 |
 | 7. 煮至荞麦、大米7、8分熟，红薯入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅。 |
 | 8.煮至食材熟关火，盖上锅盖焖几分钟后即可享用。 |
【荞麦红薯粥做法小贴士】
| 食材用冷水浸泡后更容易煮熟。 食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。 粥熟后焖一会儿再享用，粥会更稠。 |
