青菜萝卜煮毛芋
| 说到这个菜就想到以前的乡下农村的大柴火灶烧出来的农家土菜，虽然都是简简单单每户农家都有的食材，但那味道实在是让人难忘，特别天冷的时候来上一大锅，真是很享受啊！ 都说冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜可是好东西，可以促进消化，还能健脾补气。加上肉质肥厚的青菜不仅增加口感，而且还补充了维生素，芋艿软糯滑润有宽肠通便的作用，所以这道菜也非常适合老年人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛芋200g，萝卜300g，青菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄酒适量，蘑菇精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，水灵灵的萝卜真不错 |
 | 2.萝卜切厚片，毛芋切滚刀块，青菜切段 |
 | 3.锅里油热后放入毛芋煸炒 |
 | 4.放入适量的盐炒匀 |
 | 5.放入适量的黄酒炒匀 |
 | 6.放入萝卜炒匀 |
 | 7.倒入清水没过萝卜盖盖大火煮开，文火炖8分钟 |
 | 8.等毛芋熟透时放入青菜翻炒 |
 | 9.青菜熟后放入适量蘑菇精炒匀出锅 |
【青菜萝卜煮毛芋做法小贴士】
| 我做的量比较大，大概适合五到六人食用，太多的话可以根据自己的情况减量 青菜最好选肉厚叶绿的青菜，如果是下过霜的就更加好，会很甜 |
