酱香洋葱炒茄子
| 茄子，江浙人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属多年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱半个，茄子半个 |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，胡椒粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱剥皮 |
 | 2.切片 |
 | 3.热锅倒油 洋葱炝锅 |
 | 4.加入茄子丁 |
 | 5.加入一勺豆瓣酱 |
 | 6.炒匀 |
 | 7.加适量水加盖焖10分钟 |
 | 8.加胡椒粉 |
 | 9.关火后滴几滴香油 |
 | 10.出锅啦 |
【酱香洋葱炒茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
