玉米豆渣曲奇软饼
| 一大早榨了两种豆浆，剩下来一堆黄豆渣和玉米黄豆渣，为了不浪费，参考了网上的菜谱，然后自己再创新一下，烤了一盘玉米豆渣曲奇软饼。这个软饼搭配鲜榨的豆浆或玉米豆浆，是一顿不错的早餐哦！喝豆浆，吃豆渣软饼，感觉很天衣无缝吧~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣550g |
| 【辅料】黄油40g，白砂糖50g，鸡蛋1只，低筋面粉200g，玉米粒50g，泡打粉1t |
【制作步骤】
 | 1.湿润的豆渣，要煮掉部分水份。 |
 | 2.将黄油加入到热热的豆渣上，让其慢慢融化。 |
 | 3.将鸡蛋打进砂糖里。 |
 | 4.手动搅拌均匀。 |
 | 5.往豆渣里筛进一半低筋粉。 |
 | 6.不规则方向切拌。 |
 | 7.然后加入蛋液。 |
 | 8.再加入另一半低筋粉，同时加入泡打粉。 |
 | 9.不规则地切拌均匀。 |
 | 10.将面糊装进裱花袋里。 |
 | 11.烤盘铺上吸油纸，然后刷上一层薄薄的花生油。挤出饼坯，然后将玉米粒插到饼坯上。 |
 | 12.烤箱预热后，180度中层，上下火，烤25分钟即可！ |
 | 13.新鲜热辣的玉米豆渣曲奇软饼出炉，可以进行早餐咯！ |
【玉米豆渣曲奇软饼做法小贴士】
| 倒出来的豆渣水分较多，所以需要煮一煮，让水分挥发掉一部分再和面糊。 |
