腊肉白菜炖粉条
| 这道菜有些类似东北菜“猪肉白菜炖粉条”，把猪肉改为了腊肉。老公知道我喜欢吃腊肉，这次从重庆回来时，又买了些腊肉。老公不管到哪，都会给带每个地方的特色。四川的腊肉，味道特别正宗。香味扑鼻！ |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉250g |
| 【辅料】粉条适量，白菜适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材 |
 | 2.腊肉提前放在清水里浸泡一晚上（防止太咸），泡好的腊肉再用清水清洗，锅里加适量的水，水开后，放入锅中焯一下，切成片 |
 | 3.白菜洗净切段，粉条浸泡在清水中，葱、姜切好备用 |
 | 4.锅里不加油，直接放腊肉炒出腊肉油，油多时可以倒出来些 |
 | 5.再放入辣椒段，葱、姜炒出香味 |
 | 6.加入准备好的白菜段，翻炒一会 |
 | 7.加入粉条，再加入适量的水，炖一会，加入少量的盐即可。 |
【腊肉白菜炖粉条做法小贴士】
| 腊肉提前放在清水里浸泡一晚上（防止太咸），泡好的腊肉再用清水清洗，锅里加适量的水，水开后，放入锅中焯一下，切成片 |
